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Moutabal

7,00€
Aubergines grillées façon caviar, jus de citron et crème de sésame, épices du pays (S; VEGE; VEGAN)
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Sholbata

7,00€
Salade de boulghour, tomates concassées, légumes cuits (aubergines, courgettes, poivrons,...) (G; VEGE; VEGAN)
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Fatouche

7,00€
Salade composée, pétales de pain grillé, sirop de grenade (G; VEGE; VEGAN)
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Aubergines farcies

7,00€
Demi aubergine farcie à la viande hachée de boeuf et agneau, couli de tomate maison le tout cuisiné au four
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Adas

7,50€
Salade de lentilles, betteraves, raisins secs, feta, persil, oignons, jus de citron, épices du pays (L; VEGE)
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Baba Ghanouj

7,50€
Grains de grenade, aubergines grillées, tomates, oignons, poivrons et persil plat, huile d’olive et épices du pays (VEGE; VEGAN)
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Moussaka Palestinienne

7,50€
Aubergines grillées, pois chiches, oignons et sauce tomate, le tout cuisiné au four (VEGE; VEGAN)
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Shanklish

7,50€
Salade de fromage de chèvre émietté, dès de tomates, persil plat, oignons, huile d’olive et épices du pays (L; VEGE)
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Msabaha

7,50€
Une des variantes de houmous les plus appréciées au moyen orient! Elle se compose de purée de pois chiches, crème de sésame, jus de citron, ail concassé, persil, gains de pois chiche entiers.
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Shoumar

7,50€
Salade de fenouil, aneth, jeunes oignons, raisins secs et airelles
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Yaffa

8,00€
Salade de coeurs d'artichaut, roquette, olives, tomates cerises, raisins secs et oignons rouges, jus de citron et huile d'olive.
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Houmous Lahmé

8,50€
Houmous avec viande de dinde aromatisée et marinée avec des oignons et poivrons, épices du pays (S)
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